아메리카노 4잔 넘으면 LDL 콜레스테롤 올라간다? 고지혈증 부르는 커피 습관

커피, 건강하게 마시려면
'거품'부터 확인하세요.

 

 

한국인의 커피 사랑은

유별납니다. 

 

밥은 굶어도

커피는 마신다는

말이 있을 정도죠. 

 

특히

건강을 생각해서

설탕과 프림을 뺀

'아메리카노'를 즐기는 분들이

많습니다. 

 

하지만

최근 연구 결과에 따르면 

 

이 아메리카노조차

과도하게 섭취할 경우

고지혈증의 원인이

될 수 있다고 합니다.

 

 

오늘은

커피 속에 숨겨진

지방 성분인

'카페스톨'의 정체와

 

혈관 건강을 지키면서

현명하게

커피를 즐기는 방법에 대해

의학적 근거를 바탕으로

상세히 정리해 드리겠습니다.

 

아메리카노와 콜레스테롤의 상관관계

 

 

"설탕도 안 넣었는데

왜 콜레스테롤이 오르죠?"

 

많은 분들이

의아해하실 겁니다.

 

범인은 바로

커피 원두 자체에 함유된

식물성 지방인

'카페스톨(Cafestol)'과

'디테르펜' 성분입니다.

 

- 카페스톨의 작용 :

커피를 추출할 때 나오는

기름 성분으로

우리 몸속 간(Liver)으로 들어가

콜레스테롤 항상성 조절 기능을

방해합니다.

 

LDL 수용체의 활성을 억제하여

혈중 나쁜 콜레스테롤

수치를 높입니다.

 

 

- 연구 결과 :

하루 4잔 이상의

커피를 마실 경우

이 성분들이 누적되어

 

혈중 LDL 콜레스테롤

수치를 높인다는

연구 결과가 다수 보고되었습니다.

 

특히 유럽심장학회(2021)는

하루 9잔 이상 고용량 섭취 시

심혈관 질환 사망 위험이

최대 25%까지 증가할 수 있다고

경고했습니다.

 

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아메리카노 vs 드립커피 :
추출 방식의 차이

 

 

커피라고 해서

다 같은 커피가 아닙니다.

 

'어떻게 내렸느냐'에 따라

카페스톨 함량이

천지 차이입니다.

 

- 아메리카노/에스프레소 (고위험) :

고온 고압으로

빠르게 추출하는 방식입니다.

 

원두의 기름 성분(카페스톨)이

그대로 빠져나와

커피 위에 풍성한 크레마(거품)를

형성합니다.

 

맛과 향은 진하지만

콜레스테롤 수치에는 불리합니다.

 

 

- 드립 커피/브루드 커피 (안전) :

'종이 필터'를 사용하는

방식입니다.

 

종이 필터의 섬유 조직이

원두의 지방 성분인 카페스톨을

거의 대부분 걸러냅니다.

 

따라서

커피가 맑고 기름기가 없으며

콜레스테롤 수치에

큰 영향을 주지 않습니다.

 

하지만 '이것'만은 꼭 주의하세요

 

 

그렇다면 무조건

커피를 끊어야 할까요?

 

아닙니다.

 

전문가들은

'하루 3잔 이하'는

대체로

건강에 해롭지 않다고

말합니다.

 

- 항산화 효과 :

커피 속 '클로로겐산' 성분은

강력한 항산화 작용을 하여

간암 위험을 낮추고

세포 노화를 막아주는

긍정적 효과가 있습니다.

 

- 간의 해독 능력 :

일반적으로 건강한 성인의 간은

하루 3잔 정도 분량의 카페스톨은

스스로 조절하고

분해할 능력이 있습니다.

 

※ 주의 :

다만

개인의 체질, 간 기능,

기존 고지혈증 여부에 따라

영향은 달라질 수 있습니다.

 

유전적으로

콜레스테롤 수치가 높은 분들은

소량의 카페스톨에도

민감하게 반응할 수 있으니

주의가 필요합니다.

 

고지혈증 환자를 위한
커피 섭취 가이드

 

 

이미

고지혈증 약을 복용 중이거나

수치가 높은 분들은

다음과 같은

습관을 들이는 것이 좋습니다.

 

1. 종이 필터 사용 :

집에서는 반드시

핸드 드립이나

커피 메이커(종이 필터용)를

사용하세요.

 

2. 메뉴 변경 :

카페에서는 아메리카노 대신

'오늘의 커피(브루드 커피)'나

'핸드 드립' 메뉴를 주문하세요.

 

3. 양 조절 :

믹스커피는 당분 때문에,

아메리카노는 카페스톨 때문에

피하는 것이 좋습니다.

 

하루 1∼2잔 이내로

섭취량을 제한하세요.

 

자주 묻는 질문

 

 

Q : 아이스 아메리카노는

괜찮지 않나요?

 

A : 아닙니다.

얼음을 넣어 차갑게 식혀도

카페스톨(기름 성분)은

그대로 남아있습니다.

 

온도가 아니라

추출 방식(필터 유무)이

중요합니다.

 

Q : 캡슐 커피는 어떤가요?

 

A : 대부분의 캡슐 커피는

에스프레소 방식과 유사하게

압력으로 추출하므로

카페스톨이 포함되어 있습니다.

 

혈관 건강이 걱정된다면

섭취량을 조절해야 합니다.

 

Q : 디카페인 아메리카노는

콜레스테롤이 걱정 없나요?

 

A : 디카페인은

'카페인'만 제거한 것입니다.

 

원두의 기름 성분인 카페스톨은

그대로 남아있을 수 있으므로

디카페인이라도

과다 섭취는 주의해야 합니다.

 

건강한 커피 생활을 위한 선택

 

 

커피는

훌륭한 기호식품이지만

내 몸 상태에 맞춰 마시는

지혜가 필요합니다.

 

혈액 검사 수치가

걱정된다면

 

오늘부터

화려한 크레마가 덮인

아메리카노 대신

 

맑은 드립 커피

한 잔의 여유를

즐겨보시는 건 어떨까요?

 

작은 필터 한 장이

당신의 혈관 건강을

지켜줄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

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