비타민은 적은 양으로도
우리 몸의 생사를 결정짓습니다.
특히 노화가 걱정된다면
비타민E에 주목하세요.
나이가 들수록
피부 탄력이 떨어지고
피로감이
쉽게 가시지 않는다면
우리 몸의 세포가
'산화(Oxidation)'되고 있다는
신호일 수 있습니다.
쇠가 녹슬듯
우리 몸도 활성산소에 의해
녹이 스는 것이죠.
이를 막아주는
가장 강력한 방패가 바로
'비타민E'입니다.
최근
미국 매사추세츠대
로웰 캠퍼스
세포신경생물학센터
연구팀에 따르면
비타민E는
단순한 피부 미용을 넘어
뇌 건강과 심혈관 건강에도
긍정적인 영향을
줄 수 있다고 합니다.
오늘은
비타민E의
구체적인 효능과
이를 가장 효과적으로
섭취할 수 있는
식품 5가지를
정리해 드리겠습니다.
비타민E의 핵심 효능 :
항산화 & 면역
비타민E는
지용성(기름에 녹는) 비타민으로
세포막의 불포화 지방산 사이에
존재하며
다음과 같은 역할을 합니다.
1. 강력한 항산화 작용 :
세포 노화를 유발하는
활성산소를 제거하여
세포막을 보호합니다.
이는
피부 노화 방지뿐만 아니라
전신 건강의 기초가 됩니다.
2. 신경 보호 :
연구팀은
비타민E가 핵심 신경을 보호하여
알츠하이머, 파킨슨병과 같은
질병 위험을 낮추는 데
도움을 줄 수 있다고 밝혔습니다.
3. 심혈관 건강 :
몸속
나쁜 콜레스테롤(LDL)
수치를 떨어뜨리고
혈액 순환을 돕습니다.
4. 면역력 강화 :
면역 세포의 기능을 높여
무기력감을 해소하고
질병 저항력을 길러줍니다.
비타민E가 풍부한 식품 Best 5
& 제대로 먹는 법
전문가들은 비타민E를
영양제보다
'천연 식품 형태'로 섭취할 것을
권장합니다.
체내 흡수율이 높고
다른 항산화 물질과 함께 먹으면
효과가 배가되기 때문입니다.
1. 시금치 (with 레몬) :
비타민E, C, K, 철분 등
영양소의 보고입니다.
생으로 먹기보다
살짝 데쳐 먹으면
베타카로틴 흡수율이
높아집니다.
꿀팁은
'비타민C'와
함께 먹는 것입니다.
레몬즙을 뿌려 드시면
철분 흡수율까지
잡을 수 있습니다.
2. 피칸 (항산화 킹) :
아몬드나 호두보다
항산화 성분이 풍부합니다.
1온스(약 28g) 당
감마 토코페롤이 7mg이나
함유되어 있습니다.
지용성과 수용성 항산화 성분이
모두 들어있어
세포 안팎을 지켜줍니다.
3. 올리브오일 (지중해의 선물) :
폴리페놀과 비타민E가 풍부해
혈관 건강에 탁월합니다.
정기 섭취 시
류마티스 관절염 발병 위험도
낮춘다는 연구 결과가 있습니다.
4. 해바라기씨 (혈관 청소) :
불포화 지방산
(올레인산, 리놀렌산)이 많아
동맥 경화 예방에 좋습니다.
식물성 에스트로겐도 풍부해
중년 여성의 갱년기 건강에도
추천합니다.
5. 고구마 (구워드세요) :
겨울철 간식 고구마는
비타민E와 베타카로틴
덩어리입니다.
삶는 것보다 굽는 것이
수용성 비타민 손실을 줄이는데
유리할 수 있습니다.
'이것'만은 꼭 주의하세요
비타민E는
'지용성'이기 때문에
몸에 축적될 수 있습니다.
1. 과다 섭취 주의 :
식품으로 먹을 때는
부작용이 거의 없으나
고용량 보충제(영양제)로
장기간 과다 복용할 경우
건강에 해로울 수 있습니다.
하루 권장량
(성인 기준 약 12mg)을
지키는 것이 좋습니다.
2. 보관 방법 :
견과류나
식물성 기름이 든 비타민E는
산패되기 쉽습니다.
밀폐 용기에 담아
서늘한 곳이나
냉장고에 보관하세요.
산패된 기름은
오히려 독이 됩니다.
자주 묻는 질문
Q : 비타민E는
피부에 바르는 게 좋나요,
먹는 게 좋나요?
A : 둘 다 좋습니다.
화장품에 포함된 비타민E는
피부 장벽 보호와 보습에
직접적인 도움을 줍니다.
하지만
전신적인 항산화 효과와
뇌/혈관 건강을 위해서는
식품으로 섭취하여
혈류를 통해 공급하는 것이
근본적인 해결책입니다.
Q : 비타민E 결핍 증상은
무엇인가요?
A : 건강한 성인에게는
결핍이 드뭅니다.
하지만
지방 흡수 장애가 있거나
극심한 다이어트를 할 경우
결핍될 수 있으며
이 경우
근육 약화, 신경 손상,
시력 저하(야맹증),
면역력 저하 등의 증상이
나타날 수 있습니다.
Q :어떤 오일이 가장 좋은가요?
A: 엑스트라 버진 올리브오일이
가장 추천됩니다.
열을 가하지 않고
샐러드 드레싱 등으로 섭취할 때
비타민E 파괴를
최소화할 수 있습니다.
식탁 위에서 시작하는 안티에이징
노화 방지는
비싼 시술이나 약이 아니라
매일 먹는 식사에서
시작됩니다.
오늘부터 밥상에
시금치 나물을,
간식으로
피칸 한 줌을 드셔보세요.
세포부터 젊어지는 변화를
느끼실 수 있을 것입니다.
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